La Staffa nasce per dire addio alle convenzioni del bere bene.
Chi entra da noi, non verrà mai giudicato per la sua capacità di parlare di vino. Ma per la capacità di berne a secchiate.
Perché i vini naturali sono un miracolo di natura che non accetta sofismi. La cura sbarazzina dell’antica sapienza vignaiola, che noi amiamo condividere con gli amici che varcano la soglia de La Staffa, ci corrisponde completamente. Ed effettivamente anche noi siamo così.
Un gruppo di amici amanti dei vini naturali – quelli realizzati da piccole cantine che amano il loro lavoro e detestano i sapori omologati, le etichette presuntuose, i solfiti e il rovere come arma letale dei nostri palati – che non vede l’ora di bersi l’ultimo bicchiere di stasera anche con te.
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