Il Signor Kurtz
Il signor Kurtz è il cuore di un romanzo straordinario: Heart of Darkness di Joseph Conrad.
Il Signor Kurtz è Marco Durante.
“Coltivo il mio vigneto su una bellissima collina, in Vallupina sul Lago Trasimeno. E a volte anche in altri luoghi impervi della mia piccola zona. Se le condizioni lo consentono, provo a mettere in discussione le mie idee producendo vino insieme ad altri produttori.
A volte, su richiesta, aiuto anche altri viticoltori a creare vini secondo i loro desideri.
– Mi occupo dell´essenzialità: fare le cose con un gesto puro, disciplinato, incisivo.
– Odio le scorciatoie: l´uso di ausili tecnici che semplificano i processi, l´ossessiva ricerca di un obiettivo stilistico definito. Mi piace la disciplina che libera il processo.
– Odio i vini prevedibili, come quelli che cadono vittime della moda, della tecnica, della paura o delle aspettative. Adoro i vini che attingono energia da se stessi, come se avessero una vita propria.
– Non inseguo mai un progetto enologico: ho idee ma gli ingredienti che delineano il profilo del vino sono la vendemmia, l´uva, la fermentazione spontanea e le mie emozioni del momento.
– Adoro produrre vini liberi di portare con sé tutta l´energia che la natura ha dato loro. E se il loro destino è cadere nei loro abissi, non mi piace fermarli. Adoro contenerli prima che diventino folklore