Pur
Maison PUR (per Production Unique Rebelle) è la storia di Cyril Alonso, enologo itinerante e fervente seguace di vini senza spazzatura; e Florian Looze. Il loro obiettivo? Crea cuvée trasparenti al 100% fatte solo con uva e nient’altro che uva! Nascono così una quindicina di cuvée; compreso un gran numero di Gamays du Beaujolais … La storia continua ancora oggi con l’acquisizione di una proprietà, Château Bel Avenir, da parte dei due soci di PUR; naturalmente condotta in agricoltura biologica con l’obiettivo di avere un funzionamento virtuoso al 100%, dove le interazioni tra fauna, flora e più in generale ambiente sono VERAMENTE rispettate al massimo. Un programma davvero interessante!